Und schon wieder ein Rezept ... von meiner Mutter, ich habe die Menge mancher Zutaten nur etwas verändert. Sie schmecken viel leckerer als sie auf den ersten Blick aussehen ;0)
250g Butter
2 Eier1 Prise Salz
200g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
300g Dinkelmehl
200g Sesam (ungeschält)
130g gemahlene Mandeln
Alles zu einem Teig verkneten und mit der Gebäckspritze kleine Häuflein auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Bei 175°C 12 - 15 min backen.
Man kann bis zu 200g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse nehmen, dann wird es aber richtig knusprig. Den Zucker kann man bestimmt auch anteilig durch braunen Zucker und Honig ersetzen, das probiere ich das nächste Mal aus. Da werde ich auch die Teigmenge halbieren, denn 4 Bleche Plätzchen sind schon eine Menge. Allerdings haben sie bei uns nicht lange überlebt.
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