Fast schon ein Bilder-Rätsel, gelle? Es sieht fast aus wie kleine Tannenbäumchen, war aber in der Bio-Kiste dieser Woche und sehr lecker. ;0)
Es ist natürlich Romanesco (Brassica oleracea). Im Gemüseladen habe ich mich allerdings noch nicht an die anderen bunten Blumenkohlsorten heran getraut, obwohl sie genauso schmecken sollen, wie der "normale" weiße. Sie leuchten richtig künstlich in grün, orange und violett, sollen aber gesünder sein und behalten auch nach dem Kochen ihre Farbe. Mehr darüber kann man hier nachlesen. Dort ist auch ein Bild zu sehen.
Außerdem kann man dort nachlesen, dass wir die orangene Farbe unserer Karotten niederländischen Züchtern verdanken, die mit dieser Züchtung die Königsfamilie ehren wollten.
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